母乳由什么组成的？为什么说它是婴儿最佳的营养品？

母乳中主要含有水、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和脂肪等。母乳能提供宝宝在每个阶段所需要的大部分营养物质和免疫保护成分，还能保护宝宝免受感染，降低以后出现健康问题的风险。

母乳中脂肪作用是什么？它是否会受饮食和人种影响？

事实上，婴儿所需50%的能量来自于母乳中的脂肪。但是，母乳中脂肪的重要性远不只是提供能量，它是婴儿正常生长必不可少的部分。因此，脂肪的结构非常重要。 不论世界上种族或是饮食的差异，母乳中的脂肪都有着同样的独特结构。

婴幼儿配方奶粉中常用的脂肪来源是什么？它们跟母乳相比怎么样？

目前，大多数婴幼儿配方奶粉都采用混合植物油来模拟母乳中脂肪的典型组分。还有一些其他脂肪来源，比如牛乳脂肪、人造脂肪。

这些常见的来源能够提供与母乳中含量相近的脂肪酸。但是脂肪酸的结构却是不一样的，这是非常重要的差异。母乳中独有脂肪结构中，70%的棕榈酸结合在甘油三酯的Sn-2键位上，这种特殊的结构被称为OPO。然而，婴幼儿配方奶粉中常用的油脂却并非这种结构。只有少数生产商成功的模仿了特殊的OPO结构。领先油脂公司采用创新的酶催化工艺，以INFAT®来模仿母乳中的OPO结构，从而比其他配方奶粉中使用的油脂更近似母乳脂肪。

领先油脂如何保证产品的安全性？

领先油脂以主动和预防为主，来保证产品安全性，并且覆盖整个供应链。INFAT®的生产车间严格按照详细的HACCP计划操作，并且通过公司内部污染物标准审核，该标准在很多方面比潜在有害污染物的法规要求更为严格。

此外，INFAT®拥有多个非常严格的质量体系认证，包括:

ISO 9001质量体系认证

FSSC 22000食品安全体系认证

ISO 140001环境体系认证

犹太认证和清真认证

INFAT®主要在哪里卖？

INFAT®已经销往世界上多个国家和地区，包括欧洲、澳大利亚、新西兰、美国、拉丁美洲和中国。它被作为新型配料使用在配方奶粉中，销量增长非常快。仅2014年全球就有16个新的配方奶粉品牌使用INFAT®.

INFAT®有临床验证吗？它有哪些功能？

INFAT®是领先油脂公司SN-2棕榈酸酯（OPO结构脂）配料，已经被全球数百名宝宝临床验证可以用以模仿母乳脂肪的组成、结构和功能。

经过二三十年的研究，不断验证了母乳中这种棕榈酸在特定位置的甘油三酯对婴儿健康生长和发育有着全方位的作用。主要表现为促进脂肪和钙的吸收、减轻便秘、增强骨骼强度、促进肠道益生菌生长、保护肠道健康、减少哭闹和夜晚安睡等。这些都有益于婴儿健康成长。